果蔬肉類凍干
凍干歐芹：蔬菜凍干機(jī)在歐芹冷凍干燥加工生產(chǎn)應(yīng)用
制樣設(shè)備：TF-FZG-10歐芹凍干機(jī)
蔬菜凍干機(jī)由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、凍干倉(cāng)體、電控系統(tǒng)等組成。歐芹通過清洗、分切、瀝水等程序處理后進(jìn)行裝盤進(jìn)入蔬菜凍干機(jī)系統(tǒng)進(jìn)行低溫冷凍成固體，而后在真空環(huán)境下使歐芹固態(tài)的冰不經(jīng)液化直接升華成氣體，通過冷凝器把升華的水汽除去留下含水在5%以內(nèi)的凍干歐芹。歐芹在冷凍干燥處理過程一直是在低溫和真空環(huán)境下進(jìn)行，所以歐芹的營(yíng)養(yǎng)成分得到保護(hù)，風(fēng)味、顏色、體形基本不變，含水極少呈多孔海綿狀具有良好的復(fù)水性。所以蔬菜凍干是解決蔬菜常溫保存的保鮮技術(shù)。
上海拓紛凍干機(jī)廠家coss-stats.com
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