榴蓮凍干技術(shù)是基于水的三態(tài)變化。水有固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài),三種狀態(tài)既可以相互轉(zhuǎn)換又可以共存。是利用升華原理,采用原位預(yù)凍,接觸式干燥的方式進(jìn)行加工處理。根據(jù)榴蓮的共晶點(diǎn)要求,把含水的榴蓮在低溫下預(yù)凍成冰,然后迅速在真空環(huán)境下加熱,使其中的水分不經(jīng)液態(tài)而直接升華成,最終完成脫水干燥的目的。利用TF榴蓮凍干技術(shù)工藝干燥含水在3~5%,色、香、味、形和營(yíng)養(yǎng)成分保留,松脆香甜、復(fù)水性好等特點(diǎn)優(yōu)勢(shì)。上海拓紛凍干機(jī)適用于各類水果凍干、蔬菜凍干、海鮮凍干、肉類凍干等。
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羊肚菌在食品凍干機(jī)設(shè)備加工處理過程中,一種在低溫和高真空下運(yùn)
百香果凍干顆粒是以新鮮百香果為原料,通過低溫冷凍和真空升華脫
食品凍干機(jī)采用低溫、真空、循環(huán)加熱的冷凍干燥技術(shù),將肉中的水
蔬菜凍干技術(shù)是利用升華原理,把新鮮的秋葵經(jīng)過低溫冷凍結(jié)晶成固
蘋果凍干機(jī)是加工生產(chǎn)蘋果凍干片、蘋果凍干粒和蘋果凍干粉的成套
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