制冷設(shè)備:TF-HFD-6龍頭魚凍干機(jī)
食品凍干機(jī)加工處理龍頭魚過(guò)程中,一直在低溫和真空狀態(tài)下運(yùn)行工作,龍頭魚的營(yíng)養(yǎng)成分酶的生長(zhǎng)和反應(yīng)基本停滯,氧化反應(yīng)也基本沒(méi)有,凍干龍頭魚的營(yíng)養(yǎng)成分和微量物質(zhì)活性成分得到保護(hù),干燥升華是物理過(guò)程,食物物質(zhì)物理結(jié)構(gòu)基本不變,凍干后呈海綿多孔狀,所以復(fù)水性好。含水極少密封包裝后能在常溫下長(zhǎng)時(shí)間保存和流通。目前食品凍干機(jī)生產(chǎn)線成套設(shè)備用于加工多種海鮮肉類等凍干加工,包括三文魚凍干、多春魚凍干、胸肉凍干,牛肉凍干等加工生產(chǎn)。
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海鮮凍干機(jī)是海鮮真空冷凍干燥機(jī)的簡(jiǎn)稱,海鮮凍干機(jī)是由制冷系統(tǒng)
凍干機(jī)主要由凍干倉(cāng)、制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)和電控系統(tǒng)等
海鮮凍干機(jī)主要由制冷系統(tǒng)、控制系統(tǒng)和干燥箱三部分組成。海鮮真
食品凍干機(jī)加工處理龍頭魚過(guò)程中,一直在低溫和真空狀態(tài)下運(yùn)行工
利用凍干機(jī)對(duì)海參進(jìn)行低溫冷凍結(jié)晶成固態(tài),然后在無(wú)菌和真空環(huán)境
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